По данным Курскстата, затраты на питание семей с низкими доходами составляли более 43%, с высокими – 22% от суммы потребительских расходов.
По сравнению с 2016 годом потребление основных продуктов питания осталось на том же уровне.
Так, в среднем один человек потреблял за месяц 23.7 кг молока и молочных продуктов, 9.7 кг овощей и бахчевых, 8.9 кг хлеба и хлебных продуктов, 7.8 кг мяса и мясных продуктов, 6.8 кг картофеля, 5.9 кг фруктов и ягод, 3.3 кг сахара и кондитерских изделий, 2.3 кг рыбы и рыбных продуктов, 18 штук яиц.
Калорийность суточного рациона составила 2949 килокалорий. В среднем за сутки житель области потреблял 86 г белков, 116 г жиров и 387 г углеводов.
В селе по-прежнему значительной остается роль личного подсобного хозяйства. Если в городской местности стоимость потребленных продуктов, поступивших из личного подсобного хозяйства, составила 13%, то в сельской местности – это 23% общей стоимости питания.
